10/2519:30~20:15ガッテン！食物繊維＆ビタミンＣ！レンコンが信じられないほど美味になる
今宵は久方ぶりの食べ物特集。今晩はレンコンの話です。東国は「シャキシャキ」、西側は「ほっくり」を好むなんて言いますが、レンコンの食感の違いが、まさか場所によって決まっていたなんて！我々の知らなかった、レンコンの真の姿が明らかに！レンコン農家・宮本三兄弟の畑にお邪魔して、地下茎を丸ごと泥中から引き出す荒業に挑戦。葉っぱに近い「長男」から、末端の「三男」まで、食材の特性が明らかになっていきます。それが、表示なしで店頭で切り売りされていたとは……。
ミャンマーはインレー湖の特集が印象的。こっちでは、包装材としての蓮の葉か、もっぱら高級繊維を紡ぐのに利用されてるんだそうです。興味深いです。古坂大魔王さんが「ピコ太郎に借りよう」と言ってたのが面白い。
